Baklavalı Cheesecake’ten çikolatalı hurmaya, kutlamalar ve bayramlar için füzyon tatlı yapmak harika bir seçenek. Füzyon tatlı ya da füzyon mutfak akımı, farklı milletlere, bölgelere ya da yörelere özgü lezzetlerin, yemek pişirme tekniklerinin veya malzemelerin kullanılmasını temel alan bir akımdır. Yemek sayfaları da bu akımı göz önüne alarak lezzetleri yeniden tasarlıyor! Bayram yaklaşırken, işte Müslüman dünyasının dört bir yanındaki lezzetlerden ilham alan 10 füzyon tatlısı…
1- Gulab Jamun Gelato (Dondurmalı Kemalpaşa Tatlısı)
Gulab Jamun, Türkiye’deki ismiyle Kemalpaşa tatlısı. Hindistan alt kıtasında; Hindistan, Pakistan, Maldivler ve Bangladeş’te popüler olan bir tür Mithai tatlısıdır. Gelato (İtalyan dondurması) ile birlikte kremalı kek lezzetinin mükemmel bir karışımıdır.
Tarif için; https://thetableofspice.com/recipes/gulab-jamun-gelato/
2- Künefeli Cheesecake
New York Cheesecake’ine Orta Doğu dokunuşu yapıldı! Tatlı ve çıtır künefe hamuru, zengin kremalı cheesecake sandviçleri. Tarçın ve kakule ile hafif bir şeker şerbeti tatları birbirine bağlıyor.
Tarif için; https://cleobuttera.com/cakes/kanafeh-cheesecake/
3- Falooda Kek Trüfleri
Bu füzyon pasta, Falooda’nın (bir çeşit Hint tatlısı) kek versiyonunu ısırmak gibi. Bayram ve hatta iftar için mükemmel bir füzyon tatlısı. Yapımı basit ama inanılmaz lezzetlidir.
Tarif için; https://zheelicious.com/falooda-cake-truffles/
4- Baklava Cheesecake
Kremalı, keskin cheesecake ile cevizli, ince baklavanın lezzetli, şahane birleşimi. Çıtır çıtır yufka katmanları baklava şerbetiyle tatlandırılıyor.
Tarif için; https://www.tashasartisanfoods.com/blog/baklava-cheesecake/
5- İran Fıstıklı Kakuleli Güllü Somun (Glutensiz)
Aromatik kakule ile tatlandırılmış ipeksi pembe gül aromalı krema ile kaplanmış lezzetli bir antep fıstıklı somun. Güzel bir renk katması için kıyılmış antep fıstığı ve nar ile süslenmiştir.
Tarif; https://nadiashealthykitchen.com/pistachio-cardamom-rose-loaf/
6- Çikolatalı Künefe Kurabiyeleri
Künefe daha önce hiç görmediğiniz gibi! Bu çikolata künefe kurabiyeleri gevrek, tereyağ kırıntıları ve muhteşem eritilmiş çikolatadan yapılmıştır. Keyifli bir deneyim için karışıma şekerlenmiş fındık ekleyin.
Tarif; https://cleobuttera.com/middle-eastern/chocolate-konafa-cookies/
7- Sufle Basbouse Kek
Geleneksel Ortadoğu tatlısı Basbousa hafif bir değişikliğe uğradı! İçinden erimiş çikolatalı lav akıyor. Yani sufleli basbousa! Kulağa hoş geliyor değil mi? Bu füzyon tatlının hem görünüşü hem tadı çok güzel.
Tarif; https://www.savoryandsweetfood.com/2015/09/22/molten-lava-basbousa-semolina-cake/
8- Jalebi Dondurmalı Sandviç
Klasik bir Güney Asya tatlısı olan tatlı, çıtır ve şerbetli Jalebi, ezilmiş Antep fıstığı dokunuşuyla dondurmalı sandviç haline getirilmiştir. Sıcak yapışkan lezzetin ve serin tatlının güzel bir birleşimi…
Tarif; https://thetockablog.com/2020/11/09/jalebi-ice-cream-sandwiches/
9- Baklava Brownie
Baklava tartışmasız Ortadoğu’nun en iyi tatlılarından biridir. Çıtır çıtır yufka katmanlarının tarçınlı, fındıklı brownie ile doldurulup tatlı balla ıslatılmasıyla oluşan bu füzyon, lezzetli bir karışıma dönüşüyor.
Tarif; https://thebakermama.com/recipes/brownie-baklava/
10- Baklava ve Gül Tahin Dolgulu Çikolatalı Hurma
Çikolata kaplı Medjul hurma dolması gerçekten lezzetli bir tatlıdır. Burada iki çeşit doldurulmuş hurma var: biri baklava dolgulu, diğeri ise fındık ve gül yaprakları ile süslenmiş güllü tahin ezmeli.
Tarif; https://www.anikapannu.com/amp/baklava-rose-tahini-stuffed-chocolate-covered-dates
Bu füzyon lezzetleri bayramda sevdikleriniz ile denemeyi unutmayın!
baytalfann.com sitesinden derlenmiştir.
Hazırlayan: Azime Selin Ekici
